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香干炒肉怎么做
1、处理食材将猪排骨肉洗净后切成薄片备用。香干切成薄片，韭菜洗净后摘去老叶，切成段备用。炒制猪肉锅洗净后开小火烧热，倒入少量花生油，待油温七成热时放入猪肉片，转中火翻炒约半分钟，至猪肉变色。加入香干将香干片放入锅中，利用炒出的猪油稍煎片刻，使香干表面微黄且吸收肉香。
2、香干炒肉是一道经典湘菜，制作步骤如下：食材准备香干 400克青椒 1个红椒 1个猪肉 500克食用油 适量盐 适量淀粉 2勺黑胡椒 适量生抽 2勺制作步骤食材预处理购买新鲜猪肉和香干，将香干清洗干净后切丝或切片，青椒切条，红椒切小段，青蒜切斜段备用。
3、食材准备尖椒 6个香干丝 150克瘦肉丝 100克豆瓣酱 适量料酒 适量生抽 适量生粉 适量盐 适量食用油 适量制作步骤肉丝腌制：将瘦肉丝放入碗中，加入适量料酒、生抽和生粉，用筷子或手充分拌匀，使肉丝均匀裹上调料，腌制10 - 15分钟，这样可以使肉丝更加入味且口感嫩滑。
香干炒肉的做法
1、香干炒肉是一道简单美味的家常菜，具体做法如下：食材准备 猪排骨肉 150克香干 180克韭菜 150克鸡粉 3克生粉 5克白糖 3克盐、花生油适量制作步骤 处理食材将猪排骨肉洗净后切成薄片备用。香干切成薄片，韭菜洗净后摘去老叶，切成段备用。
2、香干炒肉简单又好吃的做法如下：准备食材：香干4片、肉75g、红辣椒4个、生抽适量、油适量、盐适量。处理食材：将香干、肉、红辣椒洗净后切片备用。香干尽量切薄片，便于入味。热锅下油：将锅洗净，大火烧干后倒入适量油。炒肉与辣椒：油热后，先下肉片翻炒至变色，再加入红辣椒一起翻炒至辣椒断生。
3、香干炒肉是一道简单易做的家常菜，具体做法如下：食材 猪肉 250g香干 6片青椒 4个大蒜 4瓣小米椒 3个盐 适量油 适量生抽 1勺鸡精 1勺料酒 1勺方法/步骤 准备材料：将猪肉切成条状，香干同样切成条，青椒切成丝，小米椒切成粒，香葱切成粒，大蒜切成末，所有材料准备齐全后放置一旁备用。
4、焯香干起锅加入适量清水，水开后放入香干片，煮约2分钟，捞出沥干水分。作用：去除豆腥味，使香干更软嫩。炒肉片另起油锅，放入切好的肉片，用铲子不停翻炒至肉片变色、香味溢出，盛出备用。提示：可加少许料酒去腥，肉片更嫩滑。炒青椒与调味锅中留底油，加入葱蒜爆香，放入青椒丝翻炒至变软。
怎么做香干炒肉
1、处理食材将猪排骨肉洗净后切成薄片备用。香干切成薄片，韭菜洗净后摘去老叶，切成段备用。炒制猪肉锅洗净后开小火烧热，倒入少量花生油，待油温七成热时放入猪肉片，转中火翻炒约半分钟，至猪肉变色。加入香干将香干片放入锅中，利用炒出的猪油稍煎片刻，使香干表面微黄且吸收肉香。
2、香干炒肉的做法如下：工具/原料香干300g猪肉200g方法/步骤香干预处理：将猪肉切片，香干切条。在锅中烧水，待水开后放入香干，同时加入适量生抽，煮开后捞出香干备用。这一步中，水煮香干可以去除香干可能存在的豆腥味，同时加入生抽能让香干提前入味，为后续的炒制做好准备。
3、香干炒肉是一道经典湘菜，制作步骤如下：食材准备香干 400克青椒 1个红椒 1个猪肉 500克食用油 适量盐 适量淀粉 2勺黑胡椒 适量生抽 2勺制作步骤食材预处理购买新鲜猪肉和香干，将香干清洗干净后切丝或切片，青椒切条，红椒切小段，青蒜切斜段备用。
如何做香干炒肉呢
香干炒肉的做法如下：工具/原料香干300g猪肉200g方法/步骤香干预处理：将猪肉切片，香干切条。在锅中烧水，待水开后放入香干，同时加入适量生抽，煮开后捞出香干备用。这一步中，水煮香干可以去除香干可能存在的豆腥味，同时加入生抽能让香干提前入味，为后续的炒制做好准备。
处理食材将猪排骨肉洗净后切成薄片备用。香干切成薄片，韭菜洗净后摘去老叶，切成段备用。炒制猪肉锅洗净后开小火烧热，倒入少量花生油，待油温七成热时放入猪肉片，转中火翻炒约半分钟，至猪肉变色。加入香干将香干片放入锅中，利用炒出的猪油稍煎片刻，使香干表面微黄且吸收肉香。
香干炒肉是一道经典湘菜，制作步骤如下：食材准备香干 400克青椒 1个红椒 1个猪肉 500克食用油 适量盐 适量淀粉 2勺黑胡椒 适量生抽 2勺制作步骤食材预处理购买新鲜猪肉和香干，将香干清洗干净后切丝或切片，青椒切条，红椒切小段，青蒜切斜段备用。
工具/原料主料：香干、猪肉辅料：辣椒、蒜、姜调料：食用油、盐、生抽等（根据个人口味调整）方法/步骤处理猪肉将猪肉切成薄片，放入锅中焯水备用。注意：猪肉切太厚不易炒熟，若担心未熟透，可焯水后加少量清水煮一下。切配食材将香干和辣椒分别切成薄片，蒜、姜切末备用。
湖南香干炒肉做法
1、热锅冷油，先下肥肉片中小火煸炒至出油、表面微黄（猪油渣增香）。炒香调料：加入姜丝、蒜片爆香，随后放入腌好的瘦肉，大火快速翻炒至变色。加入香干：转中火，倒入香干片，与肉片一起翻炒1分钟，淋1/2汤匙生抽和少许老抽上色。调味出锅：放入青红辣椒丝，加适量盐翻炒至辣椒断生（约1分钟）。
2、湖南香干炒肉的做法如下：材料： 猪肉 香干 青红椒 葱姜蒜 盐 生抽 料酒 糖 鸡精 油 步骤： 腌制猪肉：将猪肉切成丝，加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精，腌制10分钟以便入味。 切配食材：香干切成丝，青红椒切成段，葱姜蒜分别切末备用。
3、热锅冷油，先下肥肉片小火煸出猪油，至金黄卷曲。加入瘦肉片，大火炒至变色，淋料酒去腥，盛出备用。 爆香调料：用锅中余油，爆香姜蒜、小米辣，加1勺剁椒炒出红油（火别太大防焦）。 炒香干 & 芹菜：下香干中火翻炒至边缘微焦，加半勺老抽上色。
4、加入豆干：将豆干放入锅中，加入盐、胡椒、生抽和糖，翻炒均匀。若想更精细操作，可先将肉丝盛出，再炒豆干，最后混合。加水焖煮：向锅中加入适量热水，水不要太多，以不超过豆干为宜。用最小火焖煮一会儿，让豆干充分吸满汁水。
5、香干炒肉是一道简单美味的家常菜，具体做法如下：食材准备 猪排骨肉 150克香干 180克韭菜 150克鸡粉 3克生粉 5克白糖 3克盐、花生油适量制作步骤 处理食材将猪排骨肉洗净后切成薄片备用。香干切成薄片，韭菜洗净后摘去老叶，切成段备用。
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文章不错《香干炒肉做法（香干炒肉做法视频）》内容很有帮助