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鲜狗宝咸菜正宗做法窍门?
1、将调好的腌料倒入狗宝中，搅拌均匀，确保每片狗宝都均匀裹上腌料。 腌制：将拌好的狗宝放入密封的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间一般为1-2天，时间越长，味道越入味。 食用：腌制好的狗宝咸菜可以直接食用，作为配菜或佐餐小菜，口感脆爽，味道咸鲜微辣，非常开胃。
2、狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。处理好的狗宝，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。
3、狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。
4、戴上一次性手套，用力搓揉桔梗，使调料更入味。冷藏与食用：将调味好的桔梗放入冷藏室冷藏两小时后拿出，撒上熟的白芝麻即可食用。冷藏可以增加口感，让咸菜更加爽脆。这样，一道美味的狗宝咸菜就做好了！你可以根据自己的口味适当调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。
怎样制作狗宝咸菜?
1、首先将狗宝洗净，放入清水中浸泡30分钟，把浮沫捞出，放入盆中，加少量盐，轻轻揉搓几下，然后放到水龙头下冲洗干净，再用厨房纸吸干表面水分。将大蒜、姜、辣椒洗净，切成末备用。在锅中倒入清水，加入少量盐，煮开后关火，将狗宝浸泡在热水中焯水1-2分钟即可，捞出沥干。
2、处理狗宝：将狗宝清洗干净，去皮。用刀将狗宝切成薄片或细条，也可以用刨丝器刨成丝。切好的狗宝放入大碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制1-2小时，使其出水。 准备配料：大蒜去皮，切成蒜末。姜切成姜末。干辣椒剪成小段（如果不喜欢太辣，可以少放或不放）。
3、步骤一：准备材料 制作狗宝咸菜的材料主要包括：咸菜、狗宝、葱、姜、蒜、辣椒等。其中，狗宝是狗肉的一种，口感鲜美，营养丰富，是狗宝咸菜的主要食材之一。此外，葱、姜、蒜、辣椒等调料也是制作狗宝咸菜必不可少的材料。
4、狗宝咸菜的制作方法如下：挑选桔梗 在制作狗宝咸菜前，首先需要挑选优质的桔梗。优质的桔梗以肥大、白色、饱满、味苦者为佳。观察桔梗的根部，优先选择根部呈圆柱形的桔梗，这样的桔梗口感更佳。泡制桔梗 桔梗自带臊味，因此买回来后需要将其洗净并进行泡制。
狗宝咸菜正宗做法
1、材料：狗宝、青椒、蒜瓣、盐、生抽、料酒、糖、辣椒油。 步骤如下： 狗宝切丝，用盐、料酒腌制。 青椒切丝，蒜切末。 煸炒狗宝至金黄，备用。 炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。 倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。
2、处理狗宝：将狗宝清洗干净，去皮。用刀将狗宝切成薄片或细条，也可以用刨丝器刨成丝。切好的狗宝放入大碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制1-2小时，使其出水。 准备配料：大蒜去皮，切成蒜末。姜切成姜末。干辣椒剪成小段（如果不喜欢太辣，可以少放或不放）。
3、桔梗咸菜（又称狗宝咸菜）是朝鲜族传统小菜，口感脆嫩、咸鲜微辣。以下是正宗做法及关键细节：选材处理 选用新鲜桔梗（根部直径5-2cm最佳），洗净后剥去外皮，用粗盐搓揉10分钟去除苦涩。撕成筷子粗细的条状，清水浸泡2小时（中途换水2次），挤干水分备用。
狗宝咸菜为什么要去皮,狗宝咸菜怎么去皮。
狗宝咸菜去皮是因为皮太硬不适合食用。狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。桔梗（狗宝）600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根（小）。辣椒粉、酱油、海鲜酱、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。
具体扒皮以及制作步骤 主料：狗宝（桔梗）配料：盐味精辣椒面白芝麻（熟）等 狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。
狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。
此菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”（译音）。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。
口感脆爽，味道咸鲜微辣，非常开胃。小贴士：狗宝在腌制前一定要用盐腌制出水，这样可以去除部分涩味，并使其更加脆爽。如果喜欢更酸的口味，可以适当增加白醋的量。狗宝咸菜可以保存较长时间，但最好在1-2周内食用完毕，以保证口感和新鲜度。
狗宝咸菜的家常做法
1、狗宝切丝，用盐、料酒腌制。 青椒切丝，蒜切末。 煸炒狗宝至金黄，备用。 炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。 倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。
2、狗宝咸菜的家常做法如下：准备食材：狗宝250g盐2勺酱油1勺味精1勺辣椒面23勺糖2勺芝麻少许红油2勺处理狗宝：狗宝需提前泡水，至少12小时以上，以确保其充分泡发。泡发后的狗宝撕成条状，可以使用针挑，这样更为省力。将撕好的狗宝条切成段，以便于腌制和入味。
3、首先将狗宝洗净，放入清水中浸泡30分钟，把浮沫捞出，放入盆中，加少量盐，轻轻揉搓几下，然后放到水龙头下冲洗干净，再用厨房纸吸干表面水分。将大蒜、姜、辣椒洗净，切成末备用。在锅中倒入清水，加入少量盐，煮开后关火，将狗宝浸泡在热水中焯水1-2分钟即可，捞出沥干。
4、狗宝咸菜的制作方法如下：挑选桔梗 在制作狗宝咸菜前，首先需要挑选优质的桔梗。优质的桔梗以肥大、白色、饱满、味苦者为佳。观察桔梗的根部，优先选择根部呈圆柱形的桔梗，这样的桔梗口感更佳。泡制桔梗 桔梗自带臊味，因此买回来后需要将其洗净并进行泡制。
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文章不错《狗宝咸菜的做法（怎样做狗宝咸菜好吃窍门）》内容很有帮助